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四物雞湯做法其實不難,只要先到中藥房買一包當歸、熟地黃、
川芎、白杓的「四物湯包」,再準備一隻重量約半斤
(三百公克)的雞腿肉。 將雞腿肉洗淨後,切成二至三段,
與四物湯包一起放進鍋中,
再加入一千西西(約四小碗)的水後,先用大火將水煮沸,
再轉成小火,繼續烹煮十到二十分鐘。熄火後,不要掀開鍋蓋,
再燜一下,至雞腿肉燜透熟爛,這就是四物雞湯的做法了,
但是要煮到好吃就要看功力了,
盧媽媽是位客家媽媽對於煲湯已有30年的經驗了,
30年熬煮技術加上獨門配料的媽媽私房四物雞湯,
超大份量3KG,4~6人份,還沒解凍就可聞到濃濃的中藥味,
料理非常簡便,完全退冰後隔水加熱約15~20即可起鍋,
喝起來沒有一般四物噁心苦苦的感覺,非常輕甜回甘,
嚴選仿仔雞而不是一般的肉雞,非常滑嫩可口不乾澀,
連媽媽自己喝到都讚不絕口的好口味,全程純手工製成!
沒有時間煲燙的職業婦女可以試試看,隔水加熱全家就能吃了,
省時省力又省錢哦
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