你用韓國平底鍋做過菜嗎?
跟各位愛作菜的水水分享韓國平底鍋做蚵仔煎吧~
雙黃蚵仔煎
材料:1.新鮮的肥蚵數顆、蛋4顆、橄欖油3大匙、小白菜少許
2.地瓜粉90g、太白粉5g、水約250cc
調味:鹽少許
做法:
1、.肥蚵用鹽泡洗瀝乾,小白菜洗淨切段。
2、將材料2調勻成粉漿備用。
3、.開小火平煎鍋放入3大匙油,放入肥蚵煎至7分熟。
4、倒入2之粉漿,微煎後再於四個角落打入4顆全蛋,將蛋黃劃散並加入小白菜。
5、扣住上蓋,改以中小火並翻轉煎烤鍋煎熟即可(約3分鐘)。
沾料材料:甜辣醬6大匙、味增2大匙、 糖2大匙、醬油膏2大匙、水半碗、太白粉水少許
沾料做法:將所有沾料材料用小火煮勻,用太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成。
關於韓國平底鍋的詳細介紹網址
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更多韓國平底鍋食譜介紹
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