蜂花粉是蜜蜂從花朵的花藥上採集花粉粒，
再混合少許蜂蜜與唾液分泌物，製成花粉團攜回巢中，
其成份與植物上的花粉有部份差異，故稱為蜂花粉。
對蜜蜂而言，蜂花粉是其蛋白質、脂類、
礦物質與維生素的主要來源。
蜂花粉的成分因植物花粉來源不同有很大的差異，
一般蜂花粉中的蛋白質含量約佔 24 ％、醣類 27 ％、脂肪 5％。
花粉的糖分來自於蜜蜂採集花粉粒時，
用花蜜或帶出的蜂蜜加以黏合，因此使蜜蜂花粉具有甜味。
花粉之蛋白質含量相當高，且含有人體必需之胺基酸-
尤其是麩胺酸，其鉀、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質之含量相當豐富。
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蜜蜂從花朵的花藥上採集花粉粒，再混合少許蜂蜜與唾液分泌物，製成花粉團攜回巢中，其成份與植物上的花粉有部份差異，故稱為蜂花粉。對蜜蜂而言，蜂花粉是其蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源。蜂花粉的成分因植物花粉來源不同有很大的差異，一般蜂花粉中的蛋白質含量約佔 24 ％、醣類 27 ％、脂肪 5％。花粉的糖分來自於蜜蜂採集花粉粒時，用花蜜或帶出的蜂蜜加以黏合，因此使蜜蜂花粉具有甜味。花粉之蛋白質含量相當高，且含有人體必需之胺基酸-尤其是麩胺酸，其鉀、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質之含量相當豐富。
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